Щетинин, Михаил Павлович, Наталья Сергеевна Золотухина, и Елена Михайловна Щетинина. 2022. «ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЛАКОВЫХ КУЛЬТУР В ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОКОСОДЕРЖАЩЕГО ПРОДУКТА С ЗАМЕНИТЕЛЕМ МОЛОЧНОГО ЖИРА, ПРОИЗВЕДЕННОГО ПО ТЕХНОЛОГИИ ПЛАВЛЕНОГО СЫРА». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 1 (март):55-59. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2022.01.007.