Кустова , Ирина Андреевна, Ольга Владимировна Окопная, и Алина Александровна Гайдукова. 2022. «РАЗРАБОТКА БЛЮД МОЛЕКУЛЯРНОЙ КУХНИ С ПОВЫШЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ: EDN:JUMHHF». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 2 (июнь):97-101. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2022.02.013.