Гуринович , Галина Васильевна, Владислав Александрович Хренов, и Ирина Сергеевна Патракова. 2022. «СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ГОВЯДИНЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ УСЛОВИЙ СОЗРЕВАНИЯ». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 1 (март):73-78. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2022.01.010.