Агальцева, Наталья Сергеевна, Елена Юрьевна Егорова, Светлана Сергеевна Кузьмина, и Сергей Николаевич Цыганок. 2022. «ИСПОЛЬЗОВАНИЕ УЛЬТРАЗВУКА ДЛЯ ДИСПЕРГИРОВАНИЯ И СТАБИЛИЗАЦИИ ВОДНО-ДИСПЕРСНОЙ СТРУКТУРЫ МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫХ ПАШТЕТОВ С ПОВЫШЕННОЙ УТИЛИТАРНОСТЬЮ БЕЛКОВ: EDN: PLHEFU». Ползуновский ВЕСТНИК 1 (4):24-32. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2022.04.003.