Федотов, Алексей Анатольевич, Наила Элханкызы Тагиева, и Анна Викторовна Борисова. 2023. «ПОВЫШЕНИЕ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ ИТАЛЬЯНСКОГО ХЛЕБА ПРИ ВВЕДЕНИИ ФЛАВОНОИДСОДЕРЖАЩИХ ДОБАВОК РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 3 (октябрь):156–162. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2023.03.021.