Резниченко, Ирина Юрьевна, и Гиоргий Сергеевич Акопян. 2023. «ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОАКТИВНЫХ ПЕПТИДОВ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА И ХРАНИМОСПОСОБНОСТИ ХЛЕБА: YYMDUE». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 1 (апрель):75-83. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2023.01.010.