Габриелян, Дина Сергеевна, и Алла Львовна Новокшанова. 2023. «ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПСИЛЛИУМА ДЛЯ ЗАГУЩЕНИЯ ТВОРОЖНОЙ СЫВОРОТКИ». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 4 (декабрь):38-44. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2023.04.005.