Musina Ольга Николаевна, Nagornyh Елена Михайловна, Usatyuk Дарья Андреевна, and Bondarenko Нина Ивановна. 2023. “INVESTIGATION OF THE POSSIBILITY OF USING HYDROLYZED COLLAGEN IN PROCESSED CHEESE TECHNOLOGY: YJGERO”. Polzunovskiy VESTNIK, no. 2 (July):15-21. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2023.02.002.