Зайцев , Кирилл Алексеевич, и Алла Львовна Новокшанова. 2021. «ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ УГЛЕВОДНОГО КОМПОНЕНТА НА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА МОРОЖЕНОГО: Doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.04.007». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 4 (декабрь):47-51. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/52.