Ачаликов, Павел Юрьевич, Ольга Владимировна Окопная, Арина Алексеевна Титова, Марианна Сергеевна Воронина, и Алёна Николаевна Гуляева. 2023. «ПОРЧА ЖИВОТНЫХ ЖИРОВ. АНАЛИЗ ЖИРОВ ВАРЁНОЙ КОЛБАСЫ В УСЛОВИЯХ ОКИСЛЕНИЯ: QLESEM». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 2 (июль):119-23. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2023.02.015.