Пчелинцева , Ольга Николаевна, Зенфира Альбертовна Бочкарёва, и Светлана Вячеславовна Лисина. 2021. «НОВЫЙ ПРОДУКТ С ФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ СВОЙСТВАМИ ИЗ РЫБНОГО СЫРЬЯ С РАСТИТЕЛЬНЫМИ КОМПОНЕНТАМИ: Doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.02.018». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 2 (июнь):132-39. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/74.