Макарова, Виктория Николаевна, Егор Георгиевич Соболев, Ольга Николаевна Пчелинцева, и Зенфира Альбертовна Бочкарёва. 2021. «ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СУШЕНЫХ ЯГОД ГУАРАНЫ И РИСОВОЙ МУКИ В ПРОИЗВОДСТВЕ БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ: Doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.03.010». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 3 (сентябрь):75-82. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/94.