Крылова, Валентина Борисовна, и Татьяна Владимировна Густова. 2021. «РАЦИОНАЛЬНОСТЬ РЕЖИМОВ СТЕРИЛИЗАЦИИ – ДЕТЕРМИНАНТ СТАБИЛЬНОСТИ КАЧЕСТВА МЯСНЫХ КУСКОВЫХ КОНСЕРВОВ: Doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.03.014». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 3 (сентябрь):102-10. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/98.