Щукина, Н. В., Величко, Н. А. и Аёшина, Е. Н. (2025) «НОВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ В ТЕХНОЛОГИИ ВАРЕНЫХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ZMBJDB», Ползуновский ВЕСТНИК, (3), сс. 141–144. doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2025.03.023.