Кузьмин, С. В. ., Попов, В. Г. и Мозжерина, И. В. . (2021) «АКТУАЛЬНОСТЬ РАЗРАБОТКИ РЕЦЕПТУР И ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА РЫБОРАСТИТЕЛЬНЫХ ЧИПСОВ ИЗ НЕТРАДИЦИОННОГО РЫБНОГО СЫРЬЯ: doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.03.022», Ползуновский ВЕСТНИК, (3), сс. 163–169. доступно на: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/106 (просмотрено: 5 июль 2024).