Кох , Д. А. . и Кох, Ж. А. . (2026) «СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СПОСОБА ПРОИЗВОДСТВА ЗЕФИРА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ГОМОГЕННОЙ ЯБЛОЧНОЙ ПАСТЫ НА ОСНОВЕ ПЛОДОВ МЕЛКОПЛОДНЫХ ЯБЛОНЬ : MCTCBJ», Ползуновский ВЕСТНИК, (1), сс. 167–171. doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2026.01.026.