Рядинская, А. А. . и Чуев , С. А. . (2025) «ВЛИЯНИЕ ЦУКАТОВ ИЗ МЕСТНОГО ОВОЩНОГО СЫРЬЯ НА КАЧЕСТВО МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ НА ПРИМЕРЕ СОЕВОГО ПЕЧЕНЬЯ: MFUZQG», Ползуновский ВЕСТНИК, (2), сс. 100–107. doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2025.02.015.