Ковнер , А. А. . и Фролова , А. Е. . (2025) «РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ ОБОГАЩЕННОГО СБИВНОГО КОНДИТЕРСКОГО ИЗДЕЛИЯ: ZEMBBH», Ползуновский ВЕСТНИК, (4), сс. 73–78. doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2025.04.011.