Мусина , О. Н. . и Усатюк , Д. А. . (2026) «БЕТУЛИН В ТЕХНОЛОГИИ МЯГКИХ РЕМЕСЛЕННЫХ СЫРОВ: GAXQYB», Ползуновский ВЕСТНИК, (1), сс. 58–63. doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2026.01.009.