Гетманец, В. Н. . (2026) «ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КУРИНЫХ СУБПРОДУКТОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ: CGKUKR», Ползуновский ВЕСТНИК, (1), сс. 68–72. doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2026.01.011.