Рядинская, А. А. ., Чуев, С. А., Ерёменко , Е. П. и Дубровский , А. А. . (2026) «РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРНОЙ КОМПОЗИЦИИ БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ МЯГКИХ ВАФЕЛЬ С ДОБАВЛЕНИЕМ МЕСТНЫХ ОВОЩЕЙ: CKQUTH», Ползуновский ВЕСТНИК, (1), сс. 114–120. doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2026.01.017.