Резниченко, И. Ю. . . и Мирошина , Т. А. (2026) «РАЗРАБОТКА И ОЦЕНКА КАЧЕСТВЕННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК БИСКВИТНОГО ПИРОЖНОГО БЕЗ САХАРА: ODSROK», Ползуновский ВЕСТНИК, (1), сс. 135–140. doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2026.01.020.