Лукин, А. А. ., Бец, Ю. А. и Наумова, Н. Л. . (2021) «О ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПОРОШКА ИЗ ЯБЛОК СУБЛИМАЦИОННОЙ СУШКИ В РЕЦЕПТУРЕ МЯСНОГО ПРОДУКТА: doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.01.011», Ползуновский ВЕСТНИК, (1), сс. 84–90. доступно на: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/19 (просмотрено: 27 июль 2024).