Мусина, О. Н. . ., Бондаренко, Н. И. . . и Усатюк , Д. А. . (2023) «КОМБИНИРОВАННОЕ ПОДКИСЛЕНИЕ В ТЕХНОЛОГИИ КИСЛОМОЛОЧНОГО СЫРА: QPXPPX», Ползуновский ВЕСТНИК, (1), сс. 15–19. doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2023.01.002.