Голуб, О. В., Захаренко, А. М. ., Мотовилов, О. К. . и Чекрыга, Г. П. . (2024) «ВЛИЯНИЕ АНТОЦИАНОВОГО КРАСИТЕЛЯ НА ФОРМИРОВАНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК ЛЬДОВ СЛАДКИХ ПИЩЕВЫХ: HUKOPF», Ползуновский ВЕСТНИК, (3), сс. 66–74. doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2024.03.010.