Шариков , А. Ю. ., Амелякина, М. В., Иванов , В. В. ., Туршатов, М. В. ., Соловьев, А. О. . . и Абрамова , И. М. . (2024) «ВЛИЯНИЕ ВЛАГОСОДЕРЖАНИЯ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЭКСТРУДАТОВ В ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ СМЕСИ РИСОВОЙ КРУПЫ С ПРОДУКТАМИ БИОКОНВЕРСИИ ТОПИНАМБУРА: SWASNU», Ползуновский ВЕСТНИК, (4), сс. 66–72. doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2024.04.010.