Горшков, В. В. и Машкина, Е. И. . (2021) «ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАЗНОГО УРОВНЯ МЯСА ИНДЕЙКИ В ФАРШЕ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ПОЛУФАБРИКАТОВ В ТЕСТЕ (ПЕЛЬМЕНЕЙ) : doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.02.017», Ползуновский ВЕСТНИК, (2), сс. 124–131. доступно на: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/73 (просмотрено: 5 июль 2024).