Екатерина Николаевна, Д. ., Анна Павловна , С. . и Анна Олеговна, С. . (2024) «СПОСОБ СОХРАНЕНИЯ КАЧЕСТВА МЯСНОГО СЫРЬЯ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ КОНЦЕНТРАТОВ ОБЕДЕННЫХ БЛЮД БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ: DAIQNX», Ползуновский ВЕСТНИК, (2), сс. 66–72. doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2024.02.008.