Кох, Д. А. и Кох, Ж. А. . (2024) «ПЕКТИНСОДЕРЖАЩИЙ ПОРОШОК ИЗ ЗАМОРОЖЕННЫХ ВЫЖИМОК МЕЛКОПЛОДНЫХ ЯБЛОК В ПРОИЗВОДСТВЕ ЗЕРНОВОГО ХЛЕБА: PXSEPL», Ползуновский ВЕСТНИК, (2), сс. 118–123. doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2024.02.015.