Киреева, М. С., Трухина, Е. В. и Харитонова, Е. А. (2025) «ТЕХНОЛОГИЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО КЕКСА ДЛЯ ЛЮДЕЙ С ПИЩЕВОЙ АЛЛЕРГИЕЙ НА КУРИНЫЙ БЕЛОК: CSXYQA», Ползуновский ВЕСТНИК, (3), сс. 92–97. doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2025.03.015.