Альшевская , М. Н. ., Анистратова, О. В. ., Казимирченко , О. В. . и Кочина , А. А. . (2024) «НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ПРОИЗВОДСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ АНАЛОГОВ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ: LLIZAP», Ползуновский ВЕСТНИК, (3), сс. 95–104. doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2024.03.014.