Шохалов, В. А., Гнездилова, А. И. и Шохалова, В. Н. . . (2025) «СКОРОСТЬ КРИСТАЛЛИЗАЦИИ ЛАКТОЗЫ В ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОЧНОГО САХАРА: LJHANN», Ползуновский ВЕСТНИК, (3), сс. 39–44. doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2025.03.006.