Щетинин, М. П. ., Золотухина, Н. С. . и Щетинина, Е. М. . (2022) «ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЛАКОВЫХ КУЛЬТУР В ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОКОСОДЕРЖАЩЕГО ПРОДУКТА С ЗАМЕНИТЕЛЕМ МОЛОЧНОГО ЖИРА, ПРОИЗВЕДЕННОГО ПО ТЕХНОЛОГИИ ПЛАВЛЕНОГО СЫРА», Ползуновский ВЕСТНИК, (1), сс. 55–59. doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2022.01.007.