Шелковская, Н. К. ., Каменская , Е. П. ., Дикалова , Е. С. . и Колесниченко, М. Н. . (2022) «ВЛИЯНИЕ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА СБРОЖЕННЫХ СОКОВ РЯБИНЫ ЧЕРНОПЛОДНОЙ: EDN: JEMVYD», Ползуновский ВЕСТНИК, (3), сс. 14–21. doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2022.03.002.