Козубаева , Л. А. . и Кузьмина , С. С. (2022) «СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ: EDN: LFMEJT», Ползуновский ВЕСТНИК, 1(4), сс. 57–67. doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2022.04.007.