Скороспелова , Е. В. ., Михайлова , О. Ю. и Шелковская , Н. К. . (2022) «ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВА ПРОТЕРТЫХ МАСС БЕЗ САХАРА НА ОСНОВЕ ПЛОДОВОГО И ЯГОДНОГО СЫРЬЯ АЛТАЙСКОГО СОРТИМЕНТА: EDN: WQWNIK», Ползуновский ВЕСТНИК, 1(4), сс. 100–105. doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2022.04.012.