Гаврилова, Н. Б. ., Щетинина , Е. М. ., Чернопольская, Н. Л. . и Щетинин, М. П. . . (2022) «СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯГКИХ И ПОЛУТВЁРДЫХ СЫРОВ НА ОСНОВЕ КОЗЬЕГО МОЛОКА: EDN: JARUBB», Ползуновский ВЕСТНИК, 1(4), сс. 126–132. doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2022.04.016.