Яшкин, А. И. . (2022) «УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ И БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПОЛУКОПЧЕНЫХ КОЛБАС С ОЛЕНИНОЙ: EDN: FKVVME», Ползуновский ВЕСТНИК, 1(4), сс. 133–139. doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2022.04.017.