Конева , С. И. ., Захарова, А. С. . и Мелёшкина, Л. Е. . (2023) «ПРОЕКТИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ И ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ПРИМЕНЕНИЕМ АПИПРОДУКТОВ: GIGAZX», Ползуновский ВЕСТНИК, (3), сс. 123–128. doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2023.03.016.