В. И. Воробьев, О. П. Чернега, и К. Е. . . Ленц, «ОБОСНОВАНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНО-РЫБНОЙ ДОБАВКИ В РЕЦЕПТУРЕ ТОРТА „ПРАГА“: BJXZOR», ПВ, вып. 4, сс. 125–131, дек. 2025.