И. В. . Мозжерина, В. Г. Попов, и Е. Ю. . . Леонова, «ИССЛЕДОВАНИЕ ДЛИТЕЛЬНОСТИ ХРАНЕНИЯ СВЕЖЕЙ РЫБЫ С ПРИМЕНЕНИЕМ ДИОКСИДА УГЛЕРОДА: UPHHVG», ПВ, вып. 2, сс. 81–87, июн. 2025.