И. А. Кустова, О. В. Окопная, и А. А. Гайдукова, «РАЗРАБОТКА БЛЮД МОЛЕКУЛЯРНОЙ КУХНИ С ПОВЫШЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ: EDN:JUMHHF», ПВ, вып. 2, сс. 97–101, июн. 2022.