А. А. . Рядинская, С. А. . Чуев, и Е. П. . Ерёменко, «МОДЕЛИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУРНОЙ КОМПОЗИЦИИ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ВАРЕНОГО КОЛБАСНОГО ИЗДЕЛИЯ НА РАСТИТЕЛЬНОЙ ОСНОВЕ: ELXPBC», ПВ, вып. 3, сс. 85–91, окт. 2025.