Е. С. . Троско, Ю. С. Гунина, О. Ю. . Михайлова, и Е. В. . Скороспелова, «ВЛИЯНИЕ БИОХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ НА ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА НАТУРАЛЬНЫХ ЯБЛОЧНЫХ СОКОВ: EVJNRE», ПВ, вып. 3, сс. 118–123, окт. 2025.