М. В. Каледина, В. П. . . Витковская, Д. А. . Шемякина, Н. П. . Шевченко, и Л. В. . Волощенко, «СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ МЯГКОЙ КАРАМЕЛИ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО: QYVTGT», ПВ, вып. 4, сс. 13–18, дек. 2025.