К. Е. . Шевченко, Р. В. . . Дорофеев, Е. Ф. Отт, Ю. М. . Трубицына, и Е. А. . Кашлакова, «РАЗРАБОТКА ФЕРМЕНТИРОВАННОГО МОЛОЧНОГО ПРОДУКТА „ЛАКТОПРОВИТ“: YAXNPE», ПВ, вып. 4, сс. 99–102, дек. 2025.