М. С. Воронина, А. Н. Гуляева, Д. И. . Нистерюк, и Э. Н. . Шляпникова, «РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И АНАЛИЗ СВОЙСТВ МОРОЖЕНОГО С ДОБАВЛЕНИЕМ ПИВА», ПВ, вып. 1, сс. 67–72, мар. 2022.