О. А. . Ковалева, Н. Н. . Поповичева, О. С. Киреева, Т. Н. . Лазарева, и С. А. Жучков, «СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ КИСЛОМОЛОЧНОГО НАПИТКА С ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТЬЮ: EDN: BVACXP», ПВ, вып. 2, сс. 7–14, июн. 2022.