А. А. . Лукин, Ю. А. Бец, и Н. Л. . Наумова, «О ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПОРОШКА ИЗ ЯБЛОК СУБЛИМАЦИОННОЙ СУШКИ В РЕЦЕПТУРЕ МЯСНОГО ПРОДУКТА: doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.01.011», ПВ, вып. 1, сс. 84–90, мар. 2021.