Е. В. Мельникова, А. А. . Беляков, и Н. А. . . Величко, «РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И ТЕХНОЛОГИИ КЕКСА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЯГОД ИРГИ: WBOEQL», ПВ, вып. 1, сс. 164–170, апр. 2023.